Restaurant solidaire et bistronomique à bord du Thalassa

En 2020 l’association Wake up Café fonde ce Haut lieu de l’Economie Sociale et Solidaire : 2000 m2 situés en plein cœur de Paris, face à la tour Eiffel et au pied de la statue de la Liberté. 

Le Quai Liberté

Un lieu unique

– Un restaurant haut de gamme avec une carte élaborée par le chef étoilé Alain Solivérès

– Des salons mythiques pour des événements qui servaient à l’émission Thalassa avec Georges Pernoud 

– 1000 m2 de quai pour des événements extérieurs et une terrasse guinguette éphémère l’été 

Imaginé et porté par WKF

Un lieu de réinsertion imaginé par Wake up Café (WKF) où chacun s’engage pour soutenir ce
projet à fort impact social dans le but d’apporter des innovations au service de la réinsertion.

Excellence et bienveillance

Excellence et Bienveillance sont les valeurs du Quai Liberté où se côtoient des
professionnels et des personnes en réinsertion à travers des formations et des premières
expériences professionnelles.

Quelques chiffres clés

45
wakeurs embauchés
depuis 2020
350
heures de formation
par wakeur
82
évènements
organisés
en 2021

Venez nous découvrir

Retrouvez l’ensemble des informations sur le site du Quai Liberté !

Réservation

les dix wakeurs actuellement en poste sont prêts à vous recevoir matin et soir, 7 jours/7.

Réservez

Découvrez la carte

Une carte bistronomique élaborée par le chef Alain Solivérès qui supervise la brigade du Quai Liberté

La carte